Gastronorm bakke 1/2 GN fra ABENA Cater-Line giver et solidt, let og helt genanvendeligt alternativ til stålforme. Den rektangulære bakke i 105 µm fødevaregodkendt aluminium måler 32,4 × 26,4 × 10 cm, rummer 5 200 ml og har rullekant, som gør det nemt at fæstne låg eller film, samtidig med at den bevarer stivheden, når bakken fyldes med tunge retter.
Den leder varme hurtigt og tåler hele spektret fra –40 °C i fryseren til +350 °C i konventionel ovn i op til fire timer, så du kan bage, gratinere, transportere og servere i samme engangsemballage uden risiko for deformation. Nyfiberretter og saucer glider let af den glatte overflade, og bakken er testet til kontakt med fødevarer efter (EF) 1935/2004 samt den danske BEK 681/2020, hvilket betyder, at den hverken afgiver metalsmag eller reagerer med neutral pH-mad.
Efter brug sorteres den som metalskrot; aluminium kan gensmeltes igen og igen uden kvalitetstab og giver derfor et lavere CO?-aftryk end tilsvarende engangsplastløsninger. Bakkerne pakkes i bundter á 10 og kartoner á 100, hvilket sparer op til 30 % lagerplads sammenlignet med stive gastroforme og gør genopfyldning hurtig i travle storkøkkener.
